La ruta del gelato , las grasas y la salud Capítulo 1

Por salud entienda mental y de la otra. Digamos, que si uno logra cuidarse la salud–asumamos dos tipos– tiene uno garantizada una mejor calidad de vida. Claro está, que para tener esa calidad deseada, depende mas bien de lo que uno busca para si mismo. No lo busca el vecino, ni su tia Pochola

Si bien al cuidarse con los gelatos, las pizzas, la pasta, la carne, los dulces y todos esos manjares italianos uno prolonga el largo de su estancia por estos pagos, no hace mucho ni por el ancho ni por la profundidad de su vida A ver, fíjese, controlar el abrir y cerrar la boca  es lo mas facil que hay. Dejar de clavarse todos los alimentos mencionados arriba es sin duda una actividad casi mecánica. No requiere PENSAR (como por ejemplo abrir y cerrar la boca para hablar gansadas), por lo tanto son solo que ?? Habitos?? Conducta? Respeto proprio? Autocontrol? Disciplina? Un poco de todo??

A ver, veamos esto en detalle, ya que aca es justamente la letra chiquita que firmó con la vida. particularmente nunca tuve un abogado que me explique esto, los que tuve andavan solo con cosas aburridas, y generalmente caras.

En fin, no estamos juntos para hablar de Derecho aún, así, sigamos con esto de cerrar la boca a los  manjares que me cruzo todos los días. Y no paro. De alguna u otra manera, voy adoptando la forma circular debido a las grasas periféricas de mi buzarda, que tanto he luchado en los últimos 10 meses para perder.

Son las vacaciones un momento donde es válido el abuso y el descontrol? Mas de alguien dice, no te calentes, ya vas a volver y empezar la dieta otra vez.

Ahí, justo, esta el tema. Si estos abusos son considerados ‘premios’, entonces páso toda mi vida controlando, o restringiendo ? Cosas muy distintas…la letra chiquita. Control requiere analisis, y evaluacion. Restricciones por otro lado, es simplemente eso, restringirse y con fuerza sobre lo que se desea, se detiene algo. Si no, no seria restringir, no??

No al pedo San Agustin dijo

La completa abstinencia es más fácil que la perfecta moderación.

Claro amiga, con todas estas pizzas, gelatos, birras , prosciutto, provolone, mascarpone, mozzarella, cannolis, piadinnes, panetones , todo lo que llega a 40 % mínimo de grasa que me ponen delante, no me puedo resistir!! Paren la mano hijos de puta que me estan matando!!

Yo o ellos?? de quién es la culpa?? Me estoy matando yo??

Volvamos al control. Basta de control. Quizás lo más apropiado e inteligente sería entonces no restringir, sino crear HÁBITOS saludables, para mi mente y mi cuerpo. Al fin y al cabo, todo lo que me morfo en privado lo llevo puesto en público. Mis grasas van colgando, igual  que los pantalones.

Se pensó de verdad eso de Basta de control? No, era un chiste, NADA se puede hacer sin CONTROL.y para desarrollarlo es necesario DISCIPLINA. A nadie le gusta esto, ni a mi. Me espanta, pero la posta le digo, no hay otra manera. Desde Socrates, Platón, San Agustín, Hillel, Descartes, todos ellos hablan de alguna manera de conocerse así mismo y de que la clave está en el autocontrol. ES ASÍ, no dé más vueltas y vuelva a los clásicos por que ahí está la felicidad pura. Y si, va a tener que laburar y mucho, la alternativa es seguir de vacaciones …toda la vida.

No pretendo mucho más que encontrar mi verdad que sea mía, y como me esta llendo bastante bien, quiero compartirla con usted.

Los HÁBITOS lo hacen a usted, o usted HACE a sus hábitos, es así de sencillo.

Miremos primero que dicen los muchachos mas autorizados en el tema, La Real Academia Gallega del idioma espaniol. 

hábito.

(Del lat. habĭtus).

1. m. Vestido o traje que cada persona usa según su estado, ministerio o nación, y especialmente el que usan los religiosos y religiosas.— este es tricky, se acuerda eso del hábito no hace al monje?? a que se refiere?? a la vestimenta que lleva puesta, o a los actos que continuamente hace y por lo tanto lo definen?

2. m. Modo especial de proceder o conducirse adquirido por repetición de actos iguales o semejantes, u originado por tendencias instintivas. Este, que lindo que es, y lo que mas define mi dia de hoy. Un gil amigo mio, Aristoteles, que esta muy avergonzado de su familia actual, dijo

También elogiamos al sabio por su hábito, y a los hábitos dignos de elogio los llamamos virtudes.

Que clara la tenía este chico. Imagínese por un segundo que la Argentina o la Grecia actual tuviese una cabeza en el gobierno asi….

3. m. Insignia con que se distinguen las órdenes militares. Nos importa un carajo esto

4. m. Cada una de estas órdenes. Tampoco relevante aca

5. m. Med. Situación de dependencia respecto de ciertas drogas. Que nunca falte la marucha!!! Jamas!!!

6. m. Med. Disminución del efecto producido por un medicamento en un organismo, a causa de su administración continuada. Aca el rohipnol, lexotanil y todas esas delicias son consideradas ok. Nunca se pregunto por que???

7. m. pl. Vestido talar propio de los eclesiásticos y que usaban los estudiantes, compuesto ordinariamente de sotana y manteo. Esta gente tambien, deveria hacerle caso al adagio….

~ de penitencia. Perdonese, pero no haga la misma boludez otra vez. 

1. m. hábito que por un delito o pecado público imponía o mandaba llevar por algún tiempo quien tenía potestad para ello. Del año del pedo esto

2. m. Vestido usado por mortificación del cuerpo, o como señal de humildad o devoción. Cuan tarados podian ser??

~s corales.

1. m. pl. hábitos que llevan los sacerdotes en determinados actos del culto, compuestos de sotana, roquete y muceta.   Otro amigo muy querido, con el que suelo ir a christiania a mirar la arquitectura, piensa que el cristianismo exige la crucificción del intelecto, fuertecito no??

ahorcar los ~s.

1. loc. verb. coloq. Dejar el ministerio o los estudios eclesiásticos para tomar otro destino o profesión. No comments

2. loc. verb. coloq. Cambiar de carrera, profesión u oficio. Siempre hay tiempo para  esto. Si no le gusta donde esta, córrase, que usted no es un árbol

tomar el ~.

1. loc. verb. Ingresar con las formalidades correspondientes en una orden militar o religiosa.

El que me interesa a mi, es el NÚMERO 2 como le escribí en negrita (Las morochas, le aclaro desde ya, nunca fueron mi pasión principal en la vida.)

Lea y entienda esto

La excelencia es un arte ganado por la formación y habituación. No actuamos correctamente porque tenemos virtud o excelencia, pero preferiría tener esos porque hemos actuado correctamente. Somos lo que repetidamente hacemos. La excelencia, entonces, no es un acto sino un hábito

Que le parece??

 

Quien me ha robado el mes de abril? Que le pasó a la chica de la canción de Sabina?

Deve ser la única minita de la cual Sabina habla sin darle ningún tipo de contexto sexual! Generalmente se las ‘volteea’ a todas, y me divierte de manera curiosa como describe sus aventuras este galleguito tan querido. Por mi parte, conozco muchos gallegos, pero uno solo es considerado un hermano de verdad.

Vio, usted nace, le endosan una familia obligatoria, que a lo mejor le importa muy poco, pero igual se la tiene que bancar, y aunque sea realmente una cagada de familia disfuncional, anormal, infeliz, sigue siendo su familia.

O No? La mamma e la mamma dicen aca en Italia, y yo les digo a los tanos, que mmm, miren chicos, no me parece. Hay algunas madres que no estaban ni preparadas para ser madres, o no querían ser madres, y lo único que hicieron fue llamar a sus propios retoños hijos …de puta

Hasta cuando la familia es familia y cuando uno puede decidir lago así como : Miren, si es verdad , nací en esta unidad familiar, gracias por todo lo que hicieron, pero saben que, en mi madurez entiendo que familia es la que uno quiere que sea familia, y si no me va, a la mierda, y cada uno su ruta. No tengo por que estar con nadie que no tolero, ni que me trae ningún beneficio, sobre todo emocional. La familia no debería ser para sufrir, sino para construir. O usted realmente cree que si su hermana / madre/ tía Pochola o lo que venga es su familia cuando a usted esa relación le hace para la mierda? Se queda ahí. No, ni en pedo. Me convertiría en un masoquista, y a esta altura, ni a garrotazos le digo me quedo ahí.

Cuando llega a la mayoría de edad uno, aparte de poder elegir políticos, sería muy sano elegir a su familia, y volviendo a ese tema de los gallegos, este que conozco, David, es el hermano que la naturaleza me nego, pero la casualidad me dio.

Si, a veces el universo se confabula en mi favor, y con este pibe, así lo hizo, puso todo en mi ruta para que lo pueda encontrar. Como a mi mujer, y muchos de mis amigos. Casualmente, a todos los elijo YO, no la genética.  La genética es para el hospital o para la universidad. Y no estoy en la vida para entender el porqué, si una relación familiar es tóxica debo conservarla simplemente por que es derivativa del grupo sanguíneo. Es algo así como seguir juntos hasta que la muerte nos separe , según algún dogma religioso escuche por ahí. No, a esta altura ELIJO YO, después de mirar con atención, y recolectar la data, evaluó y tomo la decisión que es la mejor para mi, y para todos los que me rodean.

Observar y evaluar. Que hermosas palabras, y cuánto poder dan. Por que desde ahí puedo DECIDIR. Yo. Yo. Yo. No la sangre, ni la tía Pochola.

If I am not for myself ,who will be for me? But if I am only for myself, what am I?
If not now, when?  Rabbi Hillel

Que lindo no le parece? A mi me gusta, y a si a usted no le va, la web tiene aproximadamente 1.000 millones de paginas web, asi que puede elegir irse al carajo. O siga leyendo, que hasta quizás puede ayudarme a encontrar MI verdad, que también puede ser la suya.

Mire ésto de cerca por favor

Si YO no me ocupo de mí, ¿quién lo hará? Si SOLO me ocupo de mí, ¿qué soy? Si no ahora, ¿cuándo? Hillel

Si no se ocupa de usted, quien carajo lo va a hacer?? Pochola? Note el uso de carajo otra vez, eso es la riqueza del español vio?? Puede o bien irse al carajo, o , en este caso reemplaza al sujeto en la oración, o sea USTED. Dígame, usted pondría su vida en las manos de Carajo? Yo no, y le aconsejo a usted, si me lo permite, por que consejos no doy, pero esto es una excepción. Hoy estoy muy contento por que termine de hacer  la segunda parte de el curso de Gelato Intermedio. O sea, ya empiezo a entender esto de los balances de azúcares, grasas, sabores, inulinas …Nos hacemos unos heladitos de que estan de puta madre.

Stefano Tarquinio y Daniel!
Stefano Tarquinio y Daniel!

Si solo me preocupo de lo que YO hago, lo que me pasa a mi, y me cágo soberanamente en los demás, y en el mundo en general, que tipo de individuo soy entonces? Politico seria!!!

Se lo explico o lo entiende?? No, sabe que, mejor lo escribo, así de paso me recuerdo a mi mismo el por que la teoría Egocéntrica y las consecuencias que tiene cuando uno cree que es el centro del mundo…No es que no me gusta admitir errores, simplemente no los tengo. Eso es! Si le interesa mas profundamente el tema, venga para aca. Lo vé??

AHORA, si no es ahora, cuando? la semana que viene?. Aca podemos realmente colgarnos. Merece un artículo aparte, pero déjeme ponérselo de esta manera.  Es imposible actuar en una dimensión que no existe. Punto. Inventese lo que quiera, pero del mañana nadie esta seguro, asi que mas vale actúe hoy. Take your time, before is taken from you.  Clarito no?

Entonces, observe, evalúe, elija,  y hágalo. A menos que espere que Pochola lo haga por uted.

Si no va a terminar como la chica de Sabina…diciendo Quién me ha robado el mes de Abril

Y que le roben el mes de Abril es realmente un bajón. Se despierta y ya no hay más lo que hacer. Póngase en el lugar de esta chica. Que es lo que le sucedió? Llena de esperanzas, de futuro, de amor tal vez. Y tra! tomaaa! ‘La vida’ le dio unos de eso saques de los cuales es muy jodido levantarse. Pero si ella no se levanta, quien lo va a hacer por ella?? Cuanto uno es responsable de lo que lee pasa? Casualidad o causalidad? Pudo ella haber evitado este desastre? Quizas, si, pero si pensamos según Hilel, que podria hacer YO para ayudar a esta chica a sentirse mejor…

Amor, ese tema también es pesado, y des amor peor aun. Traicion, otro tema brutal

Que le diría yo a esta chica?? Cómo es posible consolarla? –Mira , ya va a pasar , quedate tranquila? -Una mierda no? Se debe perder la fé en toda la gente? Venganza? Desazon? Verguenza? Odio? Furia? Que le pasa por la cabeza ?

Piénselo, por que todos pasamos por esto en algún momento en nuestras vidas. TODOS. La  traición por definición viene de alguien a quien le tenemos confianza, sino, seria otra cosa.  No es lo que nos hicieron, es quien lo hizo lo que más rompe las pelotas, y el corazón.

Y para cerrar el tema, que viene después de eso? Ponemos a todos en el mismo lugar, y me cierro para que no vuelva a pasar? Nunca más confianza en nadie? Vivir con la idea de que me van  a traicionar de alguna u otra manera? Que piensa? Puede una experiencia espantosa determinar todo el comportamiento de un individuo para la toda la vida? Y eso de quien depende? Del individuo o de la experiencia? Si yo no decido que hacer, quién lo va a hacer por mi? Estaría dispuesto a carrarme para siempre por un individuo el cual me hizo daño? Y si hago eso, no me termino dañando mas yo, al privarme de la sensacional experiencia del amor, la amistad, o lo que fuese?? Que le parece?????

Yo por mi parte, me recuerdo que

El engaño es una elección, no un error. Paulo Cohello